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黄精为常用中药材。始载于《名医别录》曰：“……俗方无用此，而为仙经所贵。”足证其古时身价之高。李时珍曰：“黄精野生山中，亦可劈根长二寸稀种之，一年后极稠。”由于黄精资源丰富，迄今仍多为野生。具有补脾润肺，生津止渴的功能。本品有多种，主要为百合科植物多花黄精(又叫姜形黄精)、黄精(又叫鸡头黄精)、滇黄精的根茎。多花黄精主要分布于湖南，贵州，四川，湖北等省；黄精主要分布于河北，内蒙古；滇黄精主要分布于云南，广西等省区。
1、多花黄精：根茎肉质肥厚，呈不规则块状或结节块状，分枝少而粗短，长3-18cm，宽2-4cm，厚1-2cm。表面黄棕色至暗棕色，较粗糙，具不规则皱纹及疣状突起的根痕，茎痕呈凹陷的圆盘状，节明显呈隆起的环纹，节距长短不一，近茎基及芽痕处较密。质坚硬，未全干者较柔韧，折断面淡棕色，稍带角质。气微，味微甜，有黏性。
2、黄精：又名鸡头黄精。根茎圆柱形，先端膨大，有一至数个粗短的突起或分枝，长3-10cm，直径0.5-1.5cm。表面黄白色或黄棕色，具多数细纵皱纹，节呈稍隆起的波环，节距0.5-1cm。质坚硬，半透明，味微甜，有黏性。
3、滇黄精：根茎呈肥厚块状或串珠状，长10cm以上，膨大部分直径3-6cm，结节处1-2cm。表面有不规则皱纹，每一节有茎基，呈凹陷圆盘状。质坚硬，断面淡黄色至黄棕色。微带焦糖气，味甜，有黏性。
黄精除上述3种外，尚有地方习用品长梗黄精、卷叶黄精、对叶黄精、湖北黄精等多种。栽培时应注意鉴别。
